個性

「說真的，有一次我在睡覺前，我在玩一個換臉的APP，那時候無聊就跟一個男明星換臉，換完之後我發現，為什麼我的鼻子那麼塌，就動了想要隆鼻的念頭，因為也剛好有認識的人，我隔天就諮詢預約，然後後天就動刀了。」

或許是個性使然，徐謙對於想做的事，基本上都非常果斷，就像開酒吧，當下決定了，隔天就跟前公司提離職了，沒有猶豫，這讓我們很驚訝，那萬一成果不好怎麼辦呢？徐謙說：「就像買一件衣服，給我們七天的時間預購，那我有可能就反悔了，我很怕我反悔，所以我覺得我想做什麼就做，只要不是壞事情那就沒關係。像是隆鼻，是有風險沒錯，但我有詢問過，邱醫師是隆鼻權威，我就覺得那OK阿，我就試看看。」對於心中的藍圖，不加思索，只要不是壞事，任何嘗試都想去做，得到更多的是對人生不同的看法與經驗，這是徐謙告訴自己的，有些事情還是要深思熟慮、三思而後行，但若是失敗就當作經驗學習，全都是養分。

酒

你覺得酒這個東西對你的意義、感覺是什麼？「人家常說煙搭橋，酒鋪路，聽起來很庸俗，但我覺得這也是一個蠻不錯的方式，可以認識朋友、釋放自己壓力的一個媒介，雖然不能說只靠酒精，但的確也是不錯的宣洩方式。不是每天把自己喝成爛醉，花天酒地，那是喝錯的方式，精緻的調酒是完全不同的東西。」

有原住民血統的徐謙，也常被問到會不會結合原住民的元素在調酒裡面，他其實也有試過像是保力達、小米酒結合調酒，但味道自己沒有那麼喜歡，原住民的元素很多人在做，那康杯就做自己喜歡的給大家就好了，不一定是要有原住民元素在裡面。「我自己喜歡台東在地的東西，像是紅烏龍、蜜香紅茶，所以我的茶酒跟別人喝到的就不太一樣，人家的茶酒是酒味比較濃，淡淡的茶香，但我主要是強調濃郁的茶香，像是紅烏龍在茶酒裡面就比較少見。」結合在地特產，不但可以推廣台東，也能夠找出獨特性，在市場有與眾不同的特色，十足展現了萌謙對於調酒的堅持與想法。

「蠻多在外縣市待一陣子的台東人，他們回台東後發現我們這裡，給我的回饋都是台東終於有像樣的調酒，我聽到蠻開心的，因為也蠻多朋友他們以前可能是喝保力達、啤酒長大的，當他們喝到我們的調酒之後，就回不去喝啤酒了。很多人其實也沒有特別喜歡酒的味道，是喜歡微醺的感覺和喝完酒的酒意，所以在我這邊大家能夠達到想要的氛圍和感受，這就是我要的。」

未來

對於未來，徐謙說這不是他的終點，他希望康杯這個品牌，可以越做越大，擴展到全台，到每個縣市都有自己喜歡的酒吧，希望能夠將自己心中的調酒文化傳遞給更多人知道，他也說「其實從小家裡經濟狀況不好，才會導致家庭失和，也希望自己能夠累積實力，能夠讓爸媽或是未來的家庭能夠過好一點的生活，幸福一點的家庭。」聽到徐謙這樣說，能感受到他對家庭的情感，或許創業是一個衝動，但背後的原因著實令人動容，無論未來康杯會前進到哪，相信在徐謙的經營下，肯定會在台東繼續發光，若下次有機會到台東的朋友，也不妨到「康杯」來一杯特調，好好體會屬於那台東的愜意，享受自在微醺的人生。